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tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration connexion + créer mon blog cuisine espagnole 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 > >> 22 mai 2019 3 22 / 05 / mai / 2019 09:24 escargots à la viande hachée et sauce barbecue bonjour tout le monde, j'aime beaucoup les recettes qui contiennent de la viande hachée, donc quand j'ai vu celle ci chez hanane, j'ai voulu la tester. bien sur j'en ai fait qu'à ma tête et je ne l'ai pas cuit comme elle, donc ce n'était pas assez cuit et après trop. tant pis c'était quand même bon. 1 oignon haché huile d'olive 250g de bœuf haché sel, poivre, piment doux ou fort selon goût - paprika fumé pour moi + piment d'espelette 1 poivron rouge coupé très finement (facultatif) - poivrons 3 couleurs surgelés coupés en dés pour moi 1 pâte feuilletée - rectangulaire pour moi gruyère râpé sauce barbecue dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. ajouter les poivrons coupés très petits dés, puis une fois les légumes cuits ajouter la viande hachée et les épices. laisser cuire en remuant de temps en temps. retirer du feu et laisser refroidir. étaler la pâte feuilletée, répartir la viande aux légumes par dessus puis le gruyère râpé et un peu de sauce barbecue. rouler en boudin et couper en tanches, déposer dans votre moule en escargot ou côte à côte comme moi. mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant une 20 à 30 minutes (le temps de cuisson dépendra de votre four, il faut donc surveiller) démouler délicatement en retournant le moule . servir tiède ou même froid à température ambiante. bon appétit!! repost 0 published by cisca - dans apéro commenter cet article … 13 mai 2019 1 13 / 05 / mai / 2019 09:33 tagliatelles au poulet façon stroganoff bonjour tout le monde, en parcourant le net en la recherche de je ne sais plus quoi, je suis tombée sur cette recette qui m'a bien plut, et pas qu'à moi, ça a plut aux miens aussi. ça tombe bien ça serait une recette inspirée de jamie oliver. j'ai fais comme elle je l'ai servit avec des tagliatelles. c'est une recette pour 2 à 3 personnes. 400g de poulet coupés en dés - blancs et cuisses pour moi 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail hachées 2 poignées de champignons de paris frais ou surgelés 2 poignées de petits pois surgelés 1 càs de concentré de tomate 2 càs de crème fraiche - 3 pour moi 1 càc de paprika - fumé pour moi 1/2 càc de piment en poudre (facultatif) - 1 pincée pour moi sel et poivre huile d'olive tagliatelles fraiches faire revenir dans une poêle l'oignon et l'ail avec un filet d'huile d'olive. ajouter ensuite le poulet et le faire dorer. saler et poivrer. ajouter ensuite les champignons (que j'ai fait revenir préalablement dans une autre poêle pour leur faire perdre leur eau, vu qu'ils étaient surgelés), les petits pois et mélanger le tout . ajouter le concentré de tomate que vous aurez dissout dans un peu d'eau, le paprika et le piment. mélanger. couvrir d'eau et faire mijoter 5 minutes à couvert. puis ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter 5 à 10minutes de plus. pendant ce temps faire cuire vos pâtes. ajouter les pâtes cuites sans les égoutter à la sauce, à l'aide d'une pince, en rajoutant un peu d'eau de cuisson pour éviter que le tout ne sèche de trop. bien mélanger . servir chaud, avec du fromage râpé. bon appétit!! repost 0 published by cisca - dans pates commenter cet article … 9 mai 2019 4 09 / 05 / mai / 2019 19:37 mon blog a 10 ans bonjour tout le monde, overblog m'a rappelé que mon blog a 10 ans !! combien le temps passe, c'est impressionnant. je tenais à dire merci à ceux et celles qui me suivent depuis ce temps là et aussi à ceux et celles qui ont pris le train en route. repost 0 published by cisca - dans divers commenter cet article … 5 mai 2019 7 05 / 05 / mai / 2019 09:32 côtes de porc au four bonjour tout le monde, j'achète rarement des côtes de porc, car je n'apprécie pas des plus sa chair que je trouve sèche à la cuisson, je suis plutôt échine ou filet mignon ou des sautés. mais mon mari aimant ce morceau et après avoir lu ce que gut disait de la recette je me suis décidée à faire ce plat. alors effectivement cuite de cette façon la côte de porc n'est pas du tout sèche. recette trouvée chez gut 2 côtes de porc 10 cl de vin blanc sec 2 grosses càs de crème fraîche épaisse légère 2 càs rases de moutarde forte 50g de comté 12 ans d’âge râpé - gruyère pour moi 1 oignon huile d’olive fleur de sel, poivre au moulin. préchauffer le four à 210°c éplucher l'oignon, le découper en lamelles mettre un filet d’huile d’olive et les faire cuire à feu assez vif, remuez souvent lorsqu’ils sont bien grillés, les retirer du feu. réserver disposer les côtes de porc dans un plat à gratin badigeonner les avec la moutarde mettre le vin blanc tout autour ajouter la crème en l’étalant, puis un peu de gruyère râpé ajouter les oignons grillés, puis le reste du fromage enfourner et laisser cuire 20 minutes déguster avec l'accompagnement de votre choix. bon appétit !! repost 0 published by cisca - dans viandes commenter cet article … 3 mai 2019 5 03 / 05 / mai / 2019 09:44 1ère partie gilet dancing poppies de sylvie damey bonjour tout le monde, comme il est dit dans le titre voici la 1ère partie du gilet dancing poppies de sylvie damey. c'est un cal dont vous trouverez toutes les explications et les vidéos ici j'ai acheté le tuto sur ravelry . alors je suis à la bourre par rapport à d'autres femmes qui font le cal, mais j'ai eu des soucis avec mes cervicales, donc pas de crochet pendant quelques temps et ensuite je me suis trompée plusieurs fois, j'ai donc pas mal pénelopé. comme il est expliqué dans la première vidéo il faut faire un échantillon, ça se fut une première pour moi. ce qui est aussi une première est de faire un vêtement, je ne fais que de petites pièces d'habitude, donc on verra bien si j'arrive au bout sans trop de problèmes ;) voici les 2 laines que j'utilise. repost 0 published by cisca - dans crochet commenter cet article … 1 mai 2019 3 01 / 05 / mai / 2019 12:21 brioche farcie aux pommes bonjour tout le monde, aujourd’hui je vous offre une brioche une recette de brioche vitaminée, si si ça existe, il suffit d'y rajouter des pommes hihihi. j'avais des pommes qui s'ennuyaient dans le compotier et une recette dans mes favoris qui ne demandait qu'à être testé, voilà c'est chose faite. la dite recette provient encore de chez paprikas, elle est moelleuse et parfumée. j'ai tout fait comme elle, sauf la cuisson des pommes, il a fallut 5mn d’inattention et elles ont pris un coup de chaud, vous me direz comme le temps par chez nous depuis quelques jours. comme d'habitude moi et les tresses ça fait 2, ça ressemble toujours plus à une momie qu'à autre chose. la pâte : 300 g de farine 50g de sucre semoule 10g de levure fraîche de boulanger - 5g de levure déshydratée bruggman 13 cl de lait tiède 80g de beurre 1 œuf 1 sachet de sucre vanillé 1/4 càc de sel 1 œuf battu pour la décoration 50g d’amandes effilées pour la décoration la farce : 2 pommes 1 càs de beurre 2 càs de sucre de canne délayer la levure dans le lait tiède. mettre la farine dans le bol de votre robot muni du pétrin puis ajoutez le sel, le sucre semoule et le sucre vanillé, mélanger. verser le lait avec la levure et l’œuf, pétrir. lorsque le liquide est absorbé par la farine, ajouter le beurre coupé en dés. pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et homogène. elle sera encore un peu collante mais ce n’est pas un souci car elle sera malléable après la levée. couvrir d’un linge et laisser doubler de volume dans un endroit tempéré en attendant que la pâte lève, préparez la farce : lavez et épluchez les pommes. coupez-les en fines lamelles. faites-les revenir dans une poêle à feu vif avec le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement caramélisées. retirez du feu et laissez de refroidir. dégazez votre pâte puis disposez-la sur un plan de travail légèrement fariné. étalez la pâte en un rectangle. disposez les lame
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